素敵な田舎暮らし

Amazonでのお買い物は、こちらから

今年も、沢山の野菜が、畑でとれました。
[とうもろこし]
今年は、何も手を加えず、そのまま、放置しておいた。
珍しく無農薬で、虫に食べられていないきれいな、ピーターコーンです。
もちろん、コンパニオン プランツの朝顔は、植えました。




[万願寺のトウガラシ]
雨のせいか、去年より、実のつき方が、すくないです。少し、小ぶりのとうがらしです。

[ピーマン]
とても、大きくて、しっかりと、実がつきました。バーベキューに、炒め物に、、、

[ミニトマト]
水耕栽培と違って、鈴なりのミニトマトです。
コンパニオンプランツは、バジル、甘くなるそうです。



[なすび]
コンパニオンプランツとして、なすびの苗の横に、根が絡まるように、ニラを、植えました。
焼き茄子は、かつお節に、大葉をのせて、生姜醤油で、、、。
なすの煮物は、先にから揚げをしてから、砂糖、醤油、酒で煮る。
茄子の浅漬けも、サッパリと、美味しい。
あとは、なすの糠ずけ、、、。


[ジャガイモ]
毎年、男爵と、きたあかりを、作っています。新ジャガは、ほくほくと、美味しい。
インカのめざめも、作ったことがありますが、収穫は、少なかった。
きたあかりは、黄色い実ですが、肉じゃがで、ポテトサラダにと、大活躍！

だんしゃく

きたあかり、、。
収穫したら、半日ほど干してから、土が、ついたまま保管、暗いところで

[カボチャ]
栗カボチャ、あまりかまっていなかったので、小さなカボチャです。
採れたら、すぐに、１０日程暗いところに置くと、甘くなるそうです。
ただいま、暗室で、寝ています。

[まくわ]
金太郎まくわが、素朴で、美味しい。
以前タネやさんに、銀泉や、銀閣という種類が、あって、とても、上品な味で、好きでしたか、今年は、タネから、発芽せず、残念な事に、とれませんでした。銀泉は、最近、苗屋さんにも、出てこないです。美味しいのに、、、。
まくわの根元は、雨がかからないように、しておくほうが、良いです。
つるの先に、肥料をあげます。まくわのすぐ近くのヒゲが枯れたら、収穫できます。おしりに細かい線ができて、甘〜い香りがしてきたら、食べ時です。

[キュウリ)
コンパニオンプランツとしては、マリーゴールドを植えました。きゅうりは、夏すずみが、すきです。
沢山取れすぎて、大きいものは、かもうりのように、油揚げと出汁でたいてから、生姜を加えて、片栗粉でトロリとさせます。冷蔵庫で冷やして食べると、ひんやりして、美味しいです。
サラダに、キュウリスティックに、、。
キュウリのキューちゃん漬けを、作りました。あとは、もちろん、浅漬けと、糠ずけ。チャプチェも、、、



旅の予約サイト[じゃらん ]
ご予約は、こちらから